はすのいずみ ~レシピと日々の暮らし~

里山暮らしの日々と料理研究の中で生まれたレシピを紹介します

お弁当作りがつらい人に

新学期が始まり、お弁当作りがつらい皆様へ

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昔、読んだ本に

「お弁当って素敵

 離れている家族がそれぞれの場所で同じものを食べるから

 つながりが思い出せる」

というようなことが書いてあって

 

それまで、義務として作っていたお弁当が

素敵な仕事に変わりました

 

「思い込み」が変わるだけで楽しくなる

 

今、お弁当作りがつらい人に

「家族が離れている場所で同じものを食べる」

そう思って楽になってくれるといいなぁ

 

我が家のお弁当はとてもシンプル

メインのおかず

・肉か魚か卵

・焼くか蒸すか煮るだけ

・揚げ物はしない

サブのおかず

・卵や残り物の肉

・茹でたり、和えたりするだけ

野菜類

・青菜の胡麻和え、芋の煮っころがしなど

 

ほとんど手がかからないものばかり

作り置きはあまりしません

朝、ささっと作ります

てか、作れるものしか入れない

 

コーヒーやお茶を飲みながら作れるものしか作らない

そう決めてるからお弁当作りは楽です

 

お肉炒めて、ご飯の上にのっけたら

それだけでお弁当は出来上がり♪

そんな感じでゆるっと作ってみてはいかがですか♪

 

ちなみに今日のお弁当は

・セセリの焼き肉

 前日に醤油と酒に漬け込んだセセリを

 油をしいたフライパンで焼くだけ

・卵焼き

ブロッコリー胡麻和え

 

何かの参考になればうれしいです♪