はすのいずみ ~レシピと日々の暮らし~

里山暮らしの日々と料理研究の中で生まれたレシピを紹介します

料理教室のメニューの組み立て方

今日ははすのいずみ料理教室

今回はクローズド

いつも来てくださる生徒さんばかりです

私の教室はリピート率が高い(*'▽')

なんでかなぁと思い、生徒さん本人に聞いてみました

・同じテーマでもメニューが違う

・受ければ受けるほど料理上手になる
・先生のキャラが面白い(笑)

・メンバーや場所が変わるとま

 違う側面を見られるので全部行きたい

などなど

 

確かに醤油糀教室、一つとっても

唐揚げだったり、てんぷらだったり

チャーハンだったり、お弁当のおかずだったり

いつも、飽きないような工夫をしてます

 

今日の教室は

「和香酢使いこなし術」

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私が商品開発のレシピを作った商品です

甘さ控えめ

なんにでも合う万能酢として販売しています

 

なんにでも合うとなると逆に

「何に使ったらいいの」

ってなりますよね

 

今日は

 

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これからの季節にぴったりなぶっかけうどん

 

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お稲荷さん

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すっぱ甘辛鶏丼

などなど

一つのテーマから5種類くらい作る予定です

 

テーマを絞ると生徒さんもわかりやすいし

すぐにご家庭で試せて便利

料理教室の内容で困ってたら

「テーマを決めて展開する」もおすすめです